茶，在已經(jīng)有了幾千年的文化歷史，而黃茶，名之由來，從炒青茶的過程中，葉色就會逐漸變黃，于是就產(chǎn)生了這種黃茶，同時因為地域或加工的差異，黃茶的品種也是多種多樣。
黃茶之北港毛尖
岳陽自古以來為游覽勝地。其產(chǎn)北港茶在唐代就很有名氣。北港發(fā)源于梅溪，全長2公里余，因位于南港之北而得名。岳陽市康王鄉(xiāng)北港湖一帶，是現(xiàn)今的北港毛尖產(chǎn)地。北港毛尖一般在清明后5-6天開采，鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉，選晴天采搞，不采蟲傷葉、紫色葉、魚葉不帶蒂嫩度分特號、1-4號五個檔次。
黃茶之廣東大葉青
大葉青為廣東的特產(chǎn)。制法是先萎凋后殺青，再揉捻悶堆。這與其它黃茶不同。產(chǎn)品品質(zhì)具有黃茶的一般特點。所以也歸屬共同茶類。其產(chǎn)地為廣東省韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市。廣東大葉青的品質(zhì)特點是，外形條索肥壯、緊結(jié)、重實，老嫩均勻，葉張完整，顯毫，色澤青潤顯黃，香氣純正，滋味濃醇回甘，湯色橙黃明亮，葉底淡黃。產(chǎn)品分1-5級。
黃茶之海馬宮茶
海馬宮茶產(chǎn)于貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉(xiāng)。海馬宮茶采于當(dāng)?shù)刂校∪后w品種，具有茸毛我，持嫩性強的特性。谷雨前后開采。采摘標(biāo)準(zhǔn)；一級茶為一芽一葉初展；二級茶為一芽二葉，三級茶為一芽三葉。海馬宮茶屬黃茶類名茶。具有條索緊結(jié)卷曲，茸毛顯露，青高味醇，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩黃勻整明亮的特點。
黃茶之溈山白毛尖
溈山白毛尖產(chǎn)于湖南省寧鄉(xiāng)縣西部的大溈山，商品銷甘肅、新疆等省。溈山白毛尖制造分殺青、悶黃、輕揉、烘焙、揀剔、熏煙六道工序，煙氣為一般茶葉所忌，更不必說是名優(yōu)茶。而悅鼻的煙香，卻是溈山白毛尖品質(zhì)的特點。溈山白毛尖的品質(zhì)特點是，外形葉緣微卷成塊狀，色澤黃亮油潤，白毫顯露，湯色橙黃明亮，松煙香芬芳濃厚，滋味醇甜爽口，葉底黃亮嫩勻。溈山白毛尖頗受邊疆人民喜愛，被視為禮茶之珍品。
黃茶之君山銀針
特點是：1.茶形緊實挺直 2.芽身金黃。色澤潤亮 3.香氣高 4.湯色杏黃清澈 4.茶味爽甜醇厚 5.葉底嫩黃明亮
產(chǎn)于安徽省大別山區(qū)的霍山縣；羯焦艑賶壑荩蕴浦撩，其所產(chǎn)黃芽既為名茶。，清代更被列為貢茶，對此《唐國史補》！度悍甲V》等均有記載；羯近S芽要求鮮葉細(xì)嫩新鮮，一般當(dāng)天采芽當(dāng)天制作，分殺青。初烘。攤放。復(fù)烘。足烘五道工序，在攤放和復(fù)烘后，使其會潮變黃。
黃茶之蒙頂茶
特點：1.茶行 扁直，芽毫畢露 2.茶色色澤微黃 3.甜香溶郁 4.湯色黃亮 5 .葉底嫩黃勻亮
注意事項
霍山黃芽產(chǎn)于四川省名山縣蒙山。蒙山產(chǎn)茶的歷史十分悠久，蒙頂茶自唐至明清，都是有名的貢茶，F(xiàn)在乃有不少茶館。茶莊懸掛“揚子江中水，蒙頂山上茶”的對聯(lián)，可見蒙頂茶影響之深遠(yuǎn)。每年春分時節(jié)開始采制蒙頂黃茶，選擇肥壯的芽頭一芽一葉初展，經(jīng)殺青。處包。復(fù)炒等八道工序制成。
其他參考答案：
黃茶是六大基本茶類之一，典型代表:君山銀針，山東萊蕪地區(qū)的老干烘，黃葉茶!
回答者：小杰 2014/5/20 11:57:47
黃茶，按其鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽。黃芽茶之是湖南洞庭君山銀針。安徽霍山黃芽亦屬黃芽茶的珍品。
黃小芽主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠(yuǎn)安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等；黃大茶有安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所產(chǎn)的黃茶和廣東大葉青等。
無論黃茶有哪些品種，黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產(chǎn)生大量的消化酶，對脾胃有好處，，食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。而納米黃茶能更好發(fā)揮黃茶原茶的功能，納米黃茶更能穿入脂肪細(xì)胞，使脂肪細(xì)胞在消化酶的作用下恢復(fù)代謝功能，將脂肪化除。
回答者：小白1 2014/5/20 10:36:45