大姜是重要的調(diào)味食品，大姜種植的葉比較多，今天就和大家分享一下大姜的需肥特點(diǎn)。
大姜的需肥特點(diǎn)以及優(yōu)產(chǎn)施肥技術(shù)、時(shí)間：大姜在生長(zhǎng)過(guò)程中需不斷的吸收氮、磷、鉀、鈣、 鎂、硼、鋅等元素，其中氮、磷、鉀對(duì)產(chǎn)量的影響***大。
氮元素與大姜的生長(zhǎng)關(guān)系密切，對(duì)其產(chǎn)量影響較大。 氮肥供應(yīng)充足時(shí)，大姜表現(xiàn)為葉片肥厚，葉色深，生長(zhǎng)旺盛，光合產(chǎn)物多，產(chǎn)量高；缺乏氮素營(yíng)養(yǎng)時(shí)，則表現(xiàn)為植株矮小，葉片薄，葉色發(fā)黃，生長(zhǎng)勢(shì)弱，分枝少，產(chǎn)量低。
磷肥供應(yīng)充足時(shí)，前期促進(jìn)大姜苗根系和根莖的生長(zhǎng)，促使莖和葉中的光合產(chǎn)物向根莖中轉(zhuǎn)運(yùn)分配，提高產(chǎn)量；磷元素缺乏時(shí)，大姜葉色暗綠，植株矮小，根莖發(fā)育不良，產(chǎn)量低。有研究表明，磷素可促進(jìn)大姜對(duì)氮、鉀元素的吸收，提高根莖中粗纖維、粗蛋白和揮發(fā)油等化學(xué)成分含量。
大姜對(duì)鉀素十分敏感，鉀元素能促進(jìn)光合作用，雖不直接參與有機(jī)物合成，但可調(diào)節(jié)體內(nèi)多種酶的活性，促進(jìn)糖的運(yùn)轉(zhuǎn)，改進(jìn)大姜的品質(zhì)。鉀肥供應(yīng)充足時(shí)，大姜葉片肥厚，莖稈粗壯，分枝增多，抗病性、抗逆性增強(qiáng)，產(chǎn)量高，品質(zhì)好；鉀元素缺乏，不僅影響植株的長(zhǎng)勢(shì)和根莖的發(fā)育，導(dǎo)致產(chǎn)量下降，而且增加姜塊的粗纖維含量，降低揮發(fā)油、維生素C以及糖分含量，影響姜塊品質(zhì)。