目前市場(chǎng)上常見(jiàn)、我們常吃的是指番木瓜，其主要成分是木瓜蛋白酶和類(lèi)胡蘿卜素。番木瓜又稱(chēng)木瓜、乳瓜、萬(wàn)壽果，為熱帶、亞熱帶常綠軟木質(zhì)大型多年生草本植物，常綠軟木質(zhì)小喬木，高達(dá)8-10米，具乳汁；果實(shí)長(zhǎng)于樹(shù)上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份；ü谌。下面將帶領(lǐng)大家一起來(lái)深入了解一下：
番木瓜周年開(kāi)花結(jié)果，所需大量和微量元素養(yǎng)分必須充足。據(jù)廣州市果樹(shù)所介紹，在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期氮、磷、鉀的比例是5∶6∶5，生殖生長(zhǎng)期為4∶8∶8，而臺(tái)灣推薦的比例為4∶8∶5。整地時(shí)將腐熟有機(jī)肥施入定植穴，每畝用100公斤，定植后10—15天開(kāi)始薄施促生肥，以后兩個(gè)月內(nèi)每隔10—15天施肥一次，以速效肥為主，由薄施到多施，由稀到濃。春植樹(shù)5—8月是施肥最關(guān)鍵時(shí)期，早熟種一般24—26片葉就現(xiàn)蕾（45—50天），現(xiàn)蕾前后要及時(shí)施重肥，供花芽形成需要，仍以氮肥為主，適當(dāng)增施磷、鉀肥。8月底前要把全年肥料的80%施下，9月份以后，主要施壯果肥，此時(shí)進(jìn)入盛花著果期，增施重肥，以滿(mǎn)足基部果實(shí)發(fā)育和頂部開(kāi)花著果的需要。6月掛果的番木瓜在6—10月每月施重肥一次，要求氮、磷、鉀含量較高，每次每株施氮磷鉀復(fù)合肥100—300克，開(kāi)花前每株加施20克硼砂。8月還應(yīng)加施有機(jī)肥，如漚熟的花生麩，有利于提高果實(shí)品質(zhì)。為了保證種子發(fā)育需要的養(yǎng)分，應(yīng)重視磷、鉀肥的施用。據(jù)廣東經(jīng)驗(yàn)，每公頃果園年產(chǎn)果45噸，則每畝要施土雜肥3000公斤、水糞4000公斤、尿素20公斤和復(fù)合肥80公斤。
在臺(tái)灣，番木瓜的施肥一般施基肥1000公斤/公頃。追肥則視實(shí)際需要，沙質(zhì)地每1—1.5個(gè)月施肥一次，每次100—150克，壤土每2—3個(gè)月施一次，每次200—300克，即每株每年約1.25公斤。幼年樹(shù)采用環(huán)狀溝施，結(jié)果樹(shù)采用條溝施或畦溝撒施。印度的研究結(jié)果，建議番木瓜單株年施氮200克、五氧化二磷300克、氧化鉀600克可獲較佳產(chǎn)量，而果實(shí)品質(zhì)以氮200克、五氧化二磷200克、氧化鉀200克較好。有機(jī)肥的年施用量，推薦為氮15克/株，折合腐熟豬糞5公斤/株，或牛欄肥4—6公斤/株。巴西推薦氮肥每年每株施343克。在哥倫比亞，番木瓜在移植后4個(gè)月內(nèi)，每月施氮一次，每株分別為10、10、20和30克，隨后每?jī)蓚(gè)月一次，每次均為50克，年氮總施用量為366公斤/公頃，產(chǎn)量每株可達(dá)66公斤，即每公頃110噸。
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