一、培育無(wú)病壯苗夏茄子播期在5月下旬至6月上旬，多用紫長(zhǎng)茄、墨茄等品種，露地育苗。播前5－7天浸種催芽，將種子放入50－60℃熱水中不斷攪動(dòng)。直到溫度降至30℃左右，浸種8－10小時(shí)，然后撈起用濕毛巾包好，置于35℃條件下催芽，每天清洗兩遍，5－7天種子有50%以上發(fā)芽即可播種，播后蓋1－2厘米細(xì)土，并在苗床上蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，當(dāng)苗子長(zhǎng)到二葉一心分苗一次。壯苗標(biāo)準(zhǔn)，株高15厘米，開(kāi)展度15厘米，9－10片真葉，莖粗0.6厘米，根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲(chóng)，帶有花蕾。
二、適齡移栽當(dāng)苗齡達(dá)到20－25天，選壯苗定植，其定植密度為50－55×40厘米，定植宜在下午四時(shí)后進(jìn)行，澆足定根水，第二天上午再澆一次水。
三、追肥澆水活棵后追無(wú)污染的人糞尿1000公斤或穴施復(fù)合肥10公斤；在門(mén)茄剛膨大時(shí)施人糞尿1500公斤或復(fù)合肥15公斤；結(jié)果盛期追復(fù)合肥20公斤或人糞尿2000公斤。在澆足定根水后，澆好穩(wěn)果水。在果實(shí)發(fā)育露出萼片時(shí)澆水；重澆壯果水，灌大半溝無(wú)污染水，達(dá)到墑足自然落干為止，在采收前2－3天澆一次沖皮水，便果實(shí)長(zhǎng)大，果皮鮮嫩，具有光澤。
四、整枝打杈茄子枝條及開(kāi)花結(jié)果習(xí)性相當(dāng)規(guī)則。一般采用自然開(kāi)心整枝法即每層分枝保留對(duì)叉斜面生長(zhǎng)或水平生長(zhǎng)的兩對(duì)稱枝條，對(duì)其它支條一律打掉。打杈在門(mén)茄坐穩(wěn)后將下面所發(fā)生的脆芽全部打掉，開(kāi)花后又分別將下部脆芽打掉。四門(mén)茄以上除及時(shí)摘除脆芽，還要定期要打頂摘心。
五、防治病蟲(chóng)草夏秋季是雜草生長(zhǎng)旺季，要結(jié)合中耕除草進(jìn)行培土，封行前中耕2－3次，達(dá)到消滅雜草，延長(zhǎng)保墑之目的。造成夏茄子減產(chǎn)，甚至喪失商品價(jià)值的病蟲(chóng)有：綿疫病、褐紋病、茄螟等。防綿疫病可用70%敵克松500倍或80%代森鋅800倍防治；防褐紋病可用80%代森鋅800倍或70%托布津1000倍液防治；防茄螟可用20%殺滅菊酯2000倍或50%ddv800倍防治。一次用藥距采收期間隔7－10天。