對(duì)于菜園種植的各類蔬菜而言，最常用的施肥方式便是蔬菜葉面肥，同時(shí)我們也要注意一些常識(shí)性的問題，如用蔬菜葉面肥到底好不好？在哪方面作用比較大？以下介紹一下辣椒噴蔬菜葉面肥須注意“三要”。
一、要注意噴施蔬菜葉面肥對(duì)辣椒植株生長的影響
蕓苔素內(nèi)酯既能促進(jìn)植物細(xì)胞的伸長和分裂，又有助于光合作用的進(jìn)行，與多種營養(yǎng)元素配合使用，對(duì)促進(jìn)作物生長、改進(jìn)果實(shí)礦物質(zhì)組成和營養(yǎng)強(qiáng)度、提高作物品質(zhì)與產(chǎn)量具有明顯的作用，噴施鎂肥和BRs(0110mg·kg-1)能夠促進(jìn)香蕉葉片的抽生速度，加速香蕉生長發(fā)育，促進(jìn)提早抽蕾和采收。研究表明，葉面噴施云大2120使日光溫室番茄株高、莖粗增加，植株生長更加健壯，光合速率明顯提高，為番茄開花結(jié)果奠定了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。本試驗(yàn)表明葉面噴肥可以增加辣椒植株的株高和莖粗，為辣椒生長發(fā)育提供良好的營養(yǎng)環(huán)境。結(jié)合使用蕓苔素內(nèi)酯的處理能夠顯著促進(jìn)辣椒葉片的光合生理，增施Fe、Cu、Zn、Mn元素，更有利于發(fā)揮其肥效，噴施后葉片中葉綠素含量明顯增加，凈光合速率提高714%，達(dá)到顯著水平。這可能由于這些營養(yǎng)元素大多是植物體內(nèi)促進(jìn)光合作用、呼吸作用及物質(zhì)轉(zhuǎn)化的“酶”或“輔酶”的組成部分。
二、要注意噴施蔬菜葉面肥對(duì)辣椒果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)的影響
噴施天然植物生長活性物質(zhì)對(duì)黃瓜根系吸收氮、磷、鉀養(yǎng)分具有促進(jìn)作用，尤其是氮、鉀的吸收，營養(yǎng)元素與該活性物質(zhì)配合施用對(duì)改善黃瓜N、P、K營養(yǎng)狀況效果，與單用微量元素相比，葉面噴施該活性物質(zhì)具有很強(qiáng)的提高黃瓜果實(shí)蛋白質(zhì)和維生素C含量、降低粗纖維含量的功效。本試驗(yàn)表明，各噴肥處理均不同程度地提高了辣椒的單株產(chǎn)量，其中充足的營養(yǎng)元素與適當(dāng)含量的蕓苔素內(nèi)酯配施處理(處理7)辣椒單果重和產(chǎn)量最大。蕓苔素內(nèi)酯具有促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)由葉片向果實(shí)運(yùn)輸，加快果實(shí)發(fā)育和膨大，最終增加單果重和果實(shí)數(shù)的作用。在改善辣椒品質(zhì)方面，葉面噴肥對(duì)第1層果實(shí)的影響大于第2層果實(shí)，這主要是由于噴肥處理時(shí)，第2層果實(shí)還沒有開花，延后15d左右，第1層果實(shí)正處于開花期，比第2層果實(shí)接受處理時(shí)間早且長的緣故。硝酸鹽含量是反映蔬菜衛(wèi)生品質(zhì)和安全品質(zhì)的重要指標(biāo)，合理的施肥方式能夠減少蔬菜硝酸鹽的積累，可能與氮的形態(tài)和供應(yīng)速率等有關(guān)。與對(duì)照相比，各葉面肥處理辣椒維生素C和可溶性糖的含量顯著提高。氨基酸組分中加入B、P、K后噴施，果實(shí)中維生素C和可溶性糖含量明顯增加，硝酸鹽含量有所降低，同時(shí)加入適當(dāng)濃度蕓苔素內(nèi)酯和微量元素的葉面施肥處理對(duì)改善辣椒果實(shí)品質(zhì)的效果最顯著。